冷凍バジル 大活躍

岡山から送っていただいたバジルのことは、

こちらとこちらに書いております。

で、残ったバジルが今どうなっているかというと・・・。

　　

写真ではよくわかりませんが、フードプロセッサーにかけた状態のものを

ジッパー付きポリ袋に入れて、冷凍してあります。

これが、便利！！

　　

好きなだけ、パキンと折って、自然解凍するだけで

お料理に使えます。

　　　

●トマトと冷凍バジルを塩とオリーブオイルで和えて、簡単ソース

鯖のソテーにかけています。

　　

　　

●たことトマトのマリネ

これも、茹でたタコとミニトマトを、塩とオリーブオイルと冷凍バジルで和えただけ。

お皿に残ったタレというかソースを

フランスパンにつけて食べると、これまた美味～♪　ヽ(^o^)丿

　　

　　

●ひらたけとバジルのパスタ

シンプルだけど、文句のつけようがないおいしさ！！

茹でたてパスタをフライパンの中でひらたけとソテーしている時に

バジルを加えるので、凍ったままでもOK！！

　　

　

ジェノベーゼもすてきですが、

何の味付けもしていない、がーっとやっただけの冷凍バジル。

結構、応用範囲が広いですよ。

お試しください。(^_-)-☆