来週の月曜日は、70名対象にだし講座をやらせていただきます。
当初、全員参加したとしたら100名と伺っていたので、
少しは準備の負担は減ります。
他の仕事の合間に、
だしのテイスティング用に使うカップや
その他備品を買い集め、
今日の午前中は、シール貼りなどを行いました。
もともと、一人で黙々と作業することが好きなので、
こういう準備は苦にはなりませんが・・・。
これから資料の印刷。
350枚くらい印刷します。
買ったばかりのプリンター、壊れなきゃいいけど。
そして、そして、
一番の問題は、70名分ものだし数種類をどうやってとるか？
できるだけ、新鮮なものを飲んでいただきたい。
いつからとり始めれば、間に合うのか？
私にとって、こんなに大人数のだし講座は未知の世界。
気持ちは、それほど焦ってはいないのですが、
年明けから講座が続き、
講座の次の日は、カチンコチンの筋肉痛に・・・。
それが治らないうちに、次の講座がやってきます。(T_T)
四十肩、四十肩（大切なことなので2回繰り返しました）に加えて、
膝痛も加わりましたが、
だしはちゃんと運びますからね～！！ (>_<)
