新しいじゃがいもを見つけました。
北海道生まれのスノーマーチ。
「アトランチック」をお母さんに、「Cherokee」をお父さんとして
平成4年に育成が始まり、
平成16年、男爵に代わる品種として優良品種に決定。
特徴をまとめてみましょう。
・舌触りがなめらか
・芽が浅く、皮がむきやすい
・火の通りが早い
・ホクホクしていて、煮崩れしにくい
・切り口が変色しにくく、肉色が白い
・病害虫に強い
・芋の中心に空洞ができにくい
・長期貯蔵することでさらに甘みが増し、風味も良くなる
つまり、消費者にも生産者にもやさしいじゃがいも
ということになります。
今日は、全国的に雪マークのお天気。
静岡は今のところ、雨ですが、
首都圏では大雪になる予報が出ています。
楽しいスノーマーチ・・・とはいきませんが、
おいしいじゃがいもをいただいて
ホクホク、ホカホカ気分を味わいましょう。 (*^_^*)
