9月20日の記事で、干しバジルを使ったお料理を
紹介させていただきました。
その中のタイ風さつまあげですが、
魚のすり身など使わなくても簡単にできるので、
ぜひ作ってみてください。
【材料】8個分
白はんぺん 1枚（110g）、 鶏挽肉 200g
生姜搾り汁 1片分、 白ネギみじん切り 5cm分
干しタイバジル ひとつかみ
片栗粉 大さじ3、 酒 大さじ2
塩、こしょう 各少々
揚げ油 適量
【作り方】
①すり鉢に手でちぎった白はんぺんを入れ、
すりつぶす。（多少粗めでもOK)
②鶏挽肉と青字の材料を加え、よく混ぜ合わせてから
8等分し、丸く形を整える。
③揚げ油を熱し、カラッと揚げる。
※お好みでチリソースなどをつけてお召し上りください。
今回は、干したタイバジルを使いましたが、
これは、青紫蘇でもスイートバジルでも
お家にあるものをお使いください。
白はんぺんならすぐに手に入りますから、
これでタイ料理も身近になるのでは？ (^_-)-☆
