うま、日記 ら~めんが主食

ラーメン食べ歩き日記

古都ら

2017年04月23日 | 醤油ラーメン
2017年4月23日に食べたラーメン(2017年93杯目)

古都ら@福島県いわき市小名浜

中華そば(750円)+煮玉子(100円)


麺は中太麺。
スープは動物系の醤油。
チャーシュー、ねぎ、もやし、ナルト、味玉がトッピング。

醤油が強めだが少し甘味を感じる。
麺は固めで注文、加水率低めでスープを吸って固さも好み。
もやしが細く邪魔しない感じで馴染んでる。
チャーシューは薄めだが結構入ってて肉質味付けは好みで美味。
辛みそもあり、つけ麺も今後登場する模様。
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