たまごサンドとびわの葉茶

だーりんは土曜日は午前中で仕事が終わりです。
午後からすぐ出かける用事があるというので、
さっと手早く食べられるランチに、たまごサンドを作りました。

ゆで卵をペースト状になるまでつぶさず、包丁で切るようにして白身を荒めに。
なめらかペーストもいいのですが、このプチプチした食感もいいんです♡

たっぷりたまごを挟んで、ラップでくるんでラップごとカットしてお皿へ。
パンの間から具がはみ出ることなくきれいに切れますし、
食べる時もラップごと持つので、横からにゅるっと卵がこぼれないので食べやすいです。

久しぶりのたまごサンド。
だーりんはぺろりと食べて、元気に出かけて行きました。

今日は私は仕事がないので…ひとりで留守番です。

楽天のお買い物マラソンで買った「びわの葉茶」が届きました。

弱火で煮出して、おやつの時間にいただきました。

温かいお茶は心がほっこりします。
頂き物のフルーツゼリー菓子と一緒に。