うきうき日和 日々のこと

旅行好きのうきうきと愛犬ぶーのブログ
韓国ミュージカルにはまっています。

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我が家で韓国料理 豆腐チゲ

2009年01月24日 10時31分33秒 | 食べたもの
暑かったり、寒かったりすると、韓国料理を食べたくなる。

そんなときの味方は

この本。

アミの塩辛など家にないので、
この本どおりに作ることはなかなかできないけれども、
まねして作ると、本場韓国の味に近いものができる。


タデギの作り方ものっているので、たくさん作っておいて、
何回かチゲにしたり、クッパにしたりする。

この日は、アサリ、イカもあったので、豆腐チゲしかないだろう!
ということで、冷蔵庫にあったものを入れてみた。


あと、石鍋があれば、もっと目がおいしくなるんじゃないかと思っているが、
たまたま家にいた弟に「必要ないでしょ!」といわれてしまった。
でも、ほしいな~~~。
(ルクルーゼとチゲって合わないよぉ~)


著書のお店で食べたとき

やっぱりムードある・・・。

今気づいた!
長ネギは小さく切らないといけなかったのね。
ではリベンジしませう。
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5 コメント

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ひえますなぁ (肉圓)
2009-01-24 14:54:22
雪どうですか~~
此方、降ってます。
寒い日は真っ赤な韓国料理が欲しくなります。
今夜は肉なしキムチチゲ!
と、リクエストしたら、「キムチ買って来い」だそうで、帰りにスーパーで買って帰ります。

美味しそうですねぇ~~(最後の画像)
純豆腐チゲ、長葱と青唐辛子は同じ大きさに刻みます。これが怖い。
肉圓 さま (うきうき)
2009-01-24 22:11:42
ねぎの切り方の失敗がなければ、
見た目は本当にだめですが、
味は私のほうがだしが効いていておいしかったんですよ~~~。

焼肉のたれも本当においしくできますよ。
ただ梨を入れるので、秋が一番作りやすいです。
追伸 (うきうき)
2009-01-24 22:13:38
雪、ちらちら舞っていました。
つもりはしませんでした。
私は今日はどうしても起きられなくて、
一日寝てしまったので、
畑仕事していた弟はつらかったと
こぼしていました。
なのに、今日は元気がないという理由で、
夕飯はお好み焼き・・・。
(というより、キャベツ焼のようにキャベツだらけ)
がっかりしていました。
雪はないけどこちらも冷え冷え (kyon2)
2009-01-25 00:00:57
退院したときは73kgまで落ちていた体重が
(点滴とお粥のダイエット)
一ヶ月ちょっとで77kgになってしまいました。
(煙草の替わりについ何か口にくわえてしまい)
こりゃあかんと、最近は帰りに会社からJR新
長田駅まで30分歩いております。
商店街を通っていきますのでけっこう面白く
ついつい買い物も。
1.肉屋さん
 豚足(前足の方が後足より10円高い)
 豚耳
 皮付き豚バラ煮込み
 そして何と!耳付き豚のほっぺた→その内
 煮込みにチャレンジします
2.キムチ屋さん
 新長田も在日の方々が多い街ですので
 かなり本格的
※なんか逆効果になりかねない「運動」です。
kyon2さま (うきうき)
2009-01-25 10:00:23
本格的な冬になってきましたね。
我が家はもっぱら弟に大久保で買ってきてもらっています。
今日は水餃子だ!と張り切っています。
実は小麦が値上がりするというので、たくさん買い込んでいました。
それらの消費に、ただいま格闘中です。

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