今日作った料理・・・

　今日の午後はちょっと昼寝、ベッドで寝たんですがね、つまも寝ると言いましてね、二人並んで寝ていたんですが、うちのつまは昼寝の時もテレビを点けて寝るんですな。わたくしはそういう音がすると眠れない。音量を下げて貰うほどに余計に眠れなくなるんですな。30分ぐらいで起きてしまいました。これなら下の応接間の長椅子で寝たほうがマシ、と思って寝袋をかぶったんですが眠れず、今日は諦めました。

　それでまあ、少し料理をしました。昨日漬け込んだチャーシウをオーブンレンジで焼きました。オーブンの鉄皿にアルミ箔を敷きましてね、縁を持ち上げて水気が廻らないようにして焼きました。漬けだれを掛けながらね。一度ひっくり返しましたがね、250°で20分間、あと200°で10分間焼きました。



　結構美味しく焼き上がりましたね。最後の10分が良かったようで、生っ気がの頃事も無く、綺麗に焼けました。食べるときはこんな感じでいただきました。漬けダレも煮詰めてソースにしたのがまた美味しかったです。



　あと、クルミを擂り鉢で擂りましてね、少量の味噌、醤油と合わせて浴すりましてクルミだれにしましてね、さっと堅めに茹でたほうれん草を和えました。残ったところに炊き立ての御飯を入れて小さく握ったお握りが美味しかったですな。



　鰹はつまに作って貰いました。生姜醤油で普通の刺し身。



　庭の葉っぱなどを取ってきて、大蒜、生姜でポン酢醤油でタタキ風にも。



　御飯は酢を切って貰いました。やはりこの方が合うような気がしますね。



　チノにもいつもよりあげたみたいで、今日はご機嫌だったみたいです。まあ、愛想の無い子ですがね。

　美味しく食べて、8時過ぎに食事は終わりました。つまは直ぐに上へ行き、もう眠って居る事でしょう。わたくしは今日は薬無しで寝る事に挑戦です。眠れると良いですな。ではおやすみなさい。