今日の暇人の料理など・・・

　今日は一日雨でしたので、クリニックに一度出掛けただけであとは家に籠もっていました。夕方、まあ料理でもしようかと動き出しましてね、まずは下拵え。ニンニクを刻みました。茄子は1センチぐらいの厚さに輪切り、冷蔵庫の野菜室にあったブナシメジは脚を切ってザルで洗いました。準備はまあこんなところかな。

　まずはフライパンに安いサラダ油をちょろりと入れてニンニクを炒めますな。



　香りが立ったら豚の赤身の挽肉を入れました。昨日の夜の散歩で買った、三割引です。前は半額になったんですがね、最近はけちってますね。



　肉に火が通ってきたら茄子を入れましてね、



　半分ぐらい火が通ったらシメジを入れました。



　これで炒めてから味付けですね。味噌、コチュジャン、酒を少し。



　これで火が平均に通ったら出来上がりでしたね。コチュジャンはスンチャンというメーカーのが有名みたいですね。我が家ではこれを使っています。



　夕食はこれに鰊の干物を焼いて大根おろしで。他に冷凍庫から出て来た蕗の薹味噌、辛子明太子、ストーブで柔らかく煮えた牛筋などがつまみでした。ああ、鰊の良いところはねこさんが食べましたなあ。今は満足そうに眠って居ます。起こされる前に早く寝たいなあ。

　すみません、出来上がりの写真です。↓

今日は雨で、筍は来ず・・・

　この雨ではS君も行けなかったようですね。何しろ急な崖を下る途中に有る竹藪なんだそうでね、雨が降るとぐちゃぐちゃになって大変危険なんだそうでね。まあ仕方が無いでしょう。しかしまあ、買ってまで食べたくないしなあ。買うと時間が経っていて美味しくないんでねえ。

　わたくしはまあ、筍は糠を用意して待っているだけですからね、今朝は雨の音を聞きながら何度も寝返していましたね。12時半に寝て、3時、5時、7時と起きましたが、そのつどまた寝て9時まで眠って居ました。昼寝も一時間以上していますしね、まあよく寝ますなあ。身体の具合もそう良くないのかな？

　今朝は軽くサンドイッチとおいなりさんで400kcalでした。それからO先生のクリニックへ行きました。これは何時もの大きい病院から、安定したからかかりつけ医に移るという試みですなあ。まあ、近所だから近くて良いか、と言う感じです。でも、話をしていると、やはり循環器内科のことは判らないみたいですね。困ったものですなあ。この先生の本職は糖尿病でしてね、まあそっちの方は良いんでしょうが。代謝内科のほうも、次回の診察は大病院へ行きますが、そのあとはこちらのクリニックへ移ることになります。まあどうなります事やら。わたくしと致しましては高い薬はなるべく止めていきたい、そのためには減食、運動、ダイエットに励みましょうと言うことですね。でも事故のおかげで運動が出来ていませんので辛いですね。

　そうそう、今日クリニックで何時もジムで一緒の人に会いました。普段かなりシャイな人で、殆ど挨拶ぐらいしか口を利いたことも無いんですがね、こういうところで会うと不思議に口を利くんですね。

　わたくしが今運動を休んでいる話と、救急車に二回乗った話をしましたら、このひとも肩が悪くなってジムを休んでるそうです。運動出来なくて困るでしょうね、ここのクリニックの患者だと言うことは多分、糖尿病患者でしょうからね。エアロビのクラスなんかにも積極的に参加して頑張っていたんですがね。お互い元気でジムでお目にかかりたいですなあと言って別れましたが。

　帰りに薬局へ行って薬を買い、スーパーと魚屋を覗いて帰宅しました。今日の魚はろくなもの無し。夕食にダイエット料理を少し作ろうかと思いました。買ってあったもので、茄子とシメジを炒めて、豚の赤身の挽肉で少しからめの味噌炒めでもしようかと思っています。それに御飯でカロリー少なめに、と言う感じですね。美味く出来るかな？