暇人の土曜日の料理

　今日は上大岡の京急百貨店にあるヨドバシカメラまで行きました。又Macの衝動買いをしたわけではありません。猫ちゃん御用達の電気座布団が壊れましてね、それを買いに行って来ました。そのついでに、地下の食料品売り場へ行きまして、わが町では何故か売っていない支那竹、ああ、今はメンマって言うんですかね、を買って来ました。これはブタニクの薄切りと一緒に煮まして、明日当たりラーメンの上にのせる事になりますね。ついでに一緒に煮たブタニクもチャーシューの代わりになりますね。これは４０年前に亡くなった母の頃からの我が家の伝統の「昔風ラーメン」なんですね。
　帰りに駅前のスーパーで買った鶏の手羽先、これはガラと書いてありましたが、これで出汁を取り、手羽元は里芋と煮ましてね、一品のつまみですね。出汁はブタニクと合わせましてね、結構複雑な出汁で美味しいですよ。本当はもう一つ出汁があるんですよね。

　一昨日に特売で買って来た豚のバラ肉がありましてね、これを塩を振っておいたのを蒸しましてね、沖縄風ではスーチカーと言いますね。肉と脂が締まって美味しくなりますね。脂身まで美味しくなります。今日はこれを薄切りにしましてね、それにシャンツァイを刻んでかけましてね、一品の料理になりましたね。その蒸したときの下にたれたスープも勿論、我が家のラーメンの出汁になりますね。美味しそうでしょ？

　あと、今日のメインの料理は何故か「すいとん」です。我が家では牛肉の出汁ですね。これで人参、牛蒡、ジャガイモなんか適当に入れましてね、すいとんを入れるんですよね。なぜすいとんを食べたかったかと言いますと、最近いろいろな所で（すいとん粉）と言うのを売っているんですよね。我が家では別に普通の小麦粉を使っていたと思うんですけどね、そのすいとん粉がどういうものか知りたかったと言う事ですね。
　マア、わたくしは一寸ひねりましてナンプラーを少し隠し味にして、食べる時には上にシャンツァイの刻んだのをかけましてね、一寸エキゾチックな感じでいただきました。ああ、そうだ、もう一つの隠し味は沖縄の鰹節の出汁でございました。美味しかった。

のんびり、ゆっくりの土曜日・・・

　今朝は６時半まで寝ていましたね。寒かったので５時過ぎからエアコンを最弱で点けてね。のんびり惰眠をむさぼっていましたね。９時間半位寝てましたね。まあ、ガキの頃にもどったようですね。良いものです、こういうのは。

　つまが洗濯していましたのでお風呂はあとに。暖かい部屋でのんびりテレビを見ていましたね。KBSワールドです。土曜日、日曜日の朝はよく見ますね。歴史関係の番組だとちょっと辛いものもありますが、向き合って行かねばね。

　今朝はつまに入れてもらった茎茶をいただいただけで、食事はしていませんね。西式で抜きましょうかね。まあ、何もしませんから良いでしょうかね。今朝見てみると、昨日の夕食後の薬を飲み忘れていますね。困ったものです。最近時々夜の薬を忘れますね。アルツかなあ、ははは。目薬だけは忘れないんですけどね。気を付けましょう。夕食を始める前に薬を目の前においときましょうかね。

　つまが眼が赤いのが気になると眼科に行きました。９時からですが、８時半頃から中に入れますね。気の短いわたくし流の待ち方を教えておきました。まあ、土曜日は本当に混みますからね。まあ、軽いものであれば良いのですがね。

　今日は何をしましょうかね。はやりの「断捨離」でもしましょうかね。とりあえず、さっと本屋で立ち読みしてきましたけどね、ははは。まあ、週刊朝日でそんな記事も読みましたので、一寸やってみましょうかね。

　まあ、お腹はすいて来ましたが、まだまだ我慢出来ますね。このまま朝ご飯は抜く事にいたしましょう。韓国海苔を一口食べてはと麦茶を飲み、朝の薬を飲んで終わりにしました。さあ、テーブルの上を片付けましょうかね。