「さやえんどう」

砧公園近くにある畑。


先週は小松菜が売っていましたが、今週はさやえんどうが売ってました。


おばあちゃんが１袋おまけしてれました♪ラッキー♪

～薬膳の基本～

食材には５つの味と５つ性質があります。

味には、酸・苦・甘・辛・鹹（塩辛い）
それぞれ五臓と深い関わりがあり、その働きを助けています。

性質には、寒・涼・平・温・熱
身体を温めたり、冷やしたりする働きがあります。



さやえんどうは［甘・平］です。

［甘］の食材は
脾の消化吸収機能を助けてくれて、胃腸を丈夫にしてくれます。


これから梅雨時期に入ります。
湿気から胃腸を守る［甘］の食材はとってもいいですよー◎


せたがやそだちのさやえんどうは、
茹でて何にも付けずにそのまま食べました。

ほんのり甘くて美味しかった！！