○メニュー
ご飯
かにしゅうまい
麻婆豆腐
もやしのナムル
牛乳
○一口メモ
もやしは豆から芽が出て、それが育っていく途中のものなので、種である豆に含まれるビタミン、タンパク質やミネラル量は発芽時に、最大です。新芽はとても栄養価が高く、特に美肌効果につながるビタミンÇが豊富です。緑豆、ブラックマッペ、大豆、アルファルファなどの原料豆があり、豆によって栄養成分の量は異なります。今日のもやしは緑豆もやしです。
○栄養量
エネルギー 835kcal
たんぱく質 36.3g
脂質 25.7g
食塩相当量 3.0g