塾生が長崎県対馬産のそば粉を持参され
味 香り 風味や打ちやすさを試して欲しいと依頼されました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/10/26/a60bed2425fea4fe88c0c6005b6bb499.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/69/9f/bb26b97d4637da79401493eeb400648c.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/46/ae/a1d54634780e79e6e6fa0f73b110df87.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/39/09/371f1eb1bfa85719e701b81907ca4cff.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4f/26/11415dbc5a3f07992a06a5cb35f9e610.jpg)
打ち手はS山さん見事な丸出しです
加水51,5% 2度目に加水で粘りが出てけっこう打ちやすい
茹で時間1分10秒 味香りは、少し薄めですが、もちっとしていて
少しそばの甘味が感じ食感 喉ごし良好です。
いろんな塾生がいろんなそば粉を打たれ楽しいですよ
いろんなそば粉 待ってま~~す。
味 香り 風味や打ちやすさを試して欲しいと依頼されました。
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打ち手はS山さん見事な丸出しです
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茹で時間1分10秒 味香りは、少し薄めですが、もちっとしていて
少しそばの甘味が感じ食感 喉ごし良好です。
いろんな塾生がいろんなそば粉を打たれ楽しいですよ
いろんなそば粉 待ってま~~す。