更科 ＡＳＫ新方式

つなぎは　最初からいれてしまう




湯量は　同様




触れるようの温度になったら　スグ　まとめる




ほとんど捏ねないで　まとめるだけ




氷水で　10分アイシングして　常温にする




ほとんど捏ねない




麺棒で　上から　細かく　のすのが　捏ねのかわり・・




どう？







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簡単！おいしい！手打ちそば教室　植田塾