そば専科植田塾☆蕎麦打ち教室

大阪市中央区で、蕎麦打ち教室を主催しています。
そば専科植田塾では、日替わり蕎麦ランチやっています。

新春のおめでたいそば

2013-01-10 12:32:34 | 日記
紅白合わせそばを楽しく打ちました




水を赤白用意しますどちらも260cc(更科粉400つなぎ粉100gを2つ)
地のし(30cm)2つを張り合わせて、丸だしをきっちりします



後は、通常通リのそば打ち


1枚で2層になっています(よ~く見ればわかります)



は~い出来上がり 辛味大根(からいね赤と雪美人)でトッピング
サッパリして少し甘味が感じ食感の良いお蕎麦です。
新春やおひな祭り、お祝いの時、打って楽しんでくださ~い。



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簡単!おいしい!手打ちそば教室 植田塾



コメント
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