胡瓜の酢の物と言えば、若布と個人的に発想するのですが、
以前にも投稿しました通り、トロントでは日本産の物が手に入らないので、（←個人的に知らないだけかも知れませんが）
若布の代わりに、他の野菜等を使って酢の物を作っています。
過去のレシピを見てみたら、パプリカと胡瓜、切干大根と胡瓜、玉蜀黍と胡瓜の酢の物を作っていました。
今回は、油揚げを使ってみましたが、以外とあいます。
酢の物は、さっぱりしすぎると思う男性や子供たちにも、良いかも知れません。
油揚げは、ザルにおいて、お湯をかけて油抜きをしました。
適当な長さに切って、塩揉みした胡瓜の上に載せるだけ。
調味料は、メープルシロップ：柚子ジュース：白醤油＝２：２：１の割合でつくりました。
既に、３つもレシピを載せているので、レシピの詳細は、省きます。
パプリカ又は、切干大根の記事をご参考までに御覧下さい。
少し涼しくなって来ていますが、油揚げと一緒だと、夏っぽ過ぎず、秋の雰囲気も少しあるかな？？？
ほんのり油物が欲しい時にも是非どうぞ。
それから、別件ですが、
明日の金曜日は、ノアのセールの日です。
予定されている方は、お忘れなく。
では、また明日。
皆さんの今、そして未来も、皆さんにとって幸せな時であります様に…。
じゃなくて、
皆さんの今、そして未来も、皆さんにとって幸せな時であります。
（それが必ず実現される為に、”祈り”ではなく、”そうである”と断言しました。）
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