先日、インターネットでトロントのピザを検索していたら、このお店に出会いました。
このお店は、トロントには、３店舗ありますが、
今回行ったのは、グリークタウンのお店で、
地下鉄 pape 駅から西へ５分程度の所にあります。
金曜日の６時頃にお店に入りましたが、テーブル席は既に予約が入っていて、
カウンター席しか空いていないとの事。
ピザがメインのカジュアルレストランだから、夜は、そんなに混んでいないかも？と思っていたけれど、
とんでもなくて、後から来たお客さんは、並んでいました。
ここのピザは、生地は、勿論、生の生地を伸ばして作っているし、
釜で焼き上げているので、やっぱり美味しい！
生地は、薄めでパリパリ、そしてモチモチ。
今回、頼んだピザは、Nduja Sausage と Cremini Mushroom。
前者のトッピングは、tomato, garlic, oregano, basil, mozzarella, stracciatella。
後者は、Cremini Mushroom , roasted garlic , rosemary, thyme。
後者は、ビーガン仕様です。（写真 右のピザ）
本当は、３種類のチーズがトッピングされていますが、チーズの代わりに、オリーブオイルを頼みました。
マッシュルームとニンニクが合うのは想像出来ましたが、ローズマリーとタイムとも意外と相性が良くて、大人のピザと言う感じです。
オリーブオイルの香りも良くて、「う～ん」と唸らずには居られない美味しさでした。
チーズが入っていないせいもあり、ペロッと頂いてしまいました。
もう少し何か食べないなと思い、アルグラ・サラダを追加注文。
サラダの中身は、アルグラ、洋梨、ローストした胡桃ですが、これもチーズを外してもらいました。
（但し、蜂蜜が入っているそうです。）
アルグラが新鮮でとても美味しかったです。
３枚目の写真は、イタリアンスタイルドーナツです。
これは、ビーガンではないので、夫専用。
砂糖がしっかりまぶしてあって、チョコレートやソースも敷いてあって、
甘党には最高のデザートと言う、出で立ちです。
サーブされて、夫は、全部食べられないよお～とぼやいていましたが、
一口食べて、おばあちゃんの作ったドーナツ以来、こんなに美味しいドーナツは始めてだとの事で、
４個全部平らげてしまいました。
甘い香りのリカーと一緒に存分に楽しんだ彼です。
このレストランを探した事を、とても感謝されてしまいました。
皆さんも宜しければ、どうぞ一度お試しを。
事前に予約する事をお勧めします。
では、また明日。
皆さんの今、そして未来も、皆さんにとって幸せな時であります様に…。
じゃなくて、
皆さんの今、そして未来も、皆さんにとって幸せな時であります。
（それが必ず実現される為に、”祈り”ではなく、”そうである”と断言しました。）
レストラン情報 Pizzeria Libretto
http://pizzerialibretto.com/
550 Danforth Ave
416-466-0400
221 Ossington Ave
416-532-8000
155 University Ave.
416-551-0433
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