今日は、とっても楽ちんな料理の紹介です。
アスパラガスをオリーブオイルでまぶしてオーブンで焼くだけ。
炒めてもいいけれど、炒め物は、炒めている間、手を離せないけれども
オーブンを使うと、その間に他の仕事が出来るので、忙しい時には助かります。
では、レシピですが、書く程でもなく、
いつも通り適当です。
（材料）
アスパラガス 一束
オリーブオイル 大さじ１
ガーリックパウダー 小さじ１／４
塩 適量
（作り方）
１）オーブンを華氏３５０度（約１８０℃）に予熱しておく。
２）アスパラガスは、良く洗い、根元の固い部分は切り落とし、
根元の表面の硬い皮をむき、食べやすい長さに切っておく。
３）オーブントレーにパーチメントペーパーを敷き、
２のアスパラガスを入れ、上からオリーブオイルを垂らし、ガーリックパウダーを掛け、
手でさっと混ぜ、トレー全体に広げる。
４）３をオーブンに入れ、１０～１５分焼き、焼き上がったら、軽く塩をふって出来上がり。
今回は、来客用でもないので、食べやすい大きさに予め切って調理しましたが、
お客様に出す時でナイフとフォークで頂く場合は、
短く切らずに、一本のまま出すのが良いでしょう。
西洋式は、素材の形そのまま出すのが良いみたいです。
オーブンの温度や焼く時間は、オーブンの大きさによって変わってきます。
我が家のオーブンは、カナダでは、小さめの物だと思いますが、
日本の一般的な家庭用オーブンよりも大きいので、
その場合は、もう少し短い時間で出来るでしょう。
今回は、ガーリックパウダーを使いましたが、
生のスライスと、鷹の爪を加えて
ペペロンチーノ風にしても美味しいと思います。
では、また明日～。
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