大根を料理したいが、他の料理が洋風だった。
洋風に大根を煮てみようと思い立った。
初めての試みだったので、ハーブ等は入れなかったけれど、
アクセントにちょっと入れても良いかなと思いましたが、
そのままでも、美味しい煮付けが出来ました。
レシピは、適当な部分もありますが、シンプルな味付けなので、味見をして煮付けてみて下さい。
（材料）
大根 １本
塩 小さじ１
ａ）
玉ねぎ酵母 大さじ１
白葡萄ジュース酵母 大さじ２
ガーリックパウダー 小さじ1/4
オリーブオイル 大さじ１
（作り方）
１）大根は、良く洗って、皮をむき、食べやすい大きさに乱切りにする。
２）１を鍋に入れ、塩（分量外）もみし、５～１０分置く。
３）２を蒸し焼きにする。焦げ付かない様に、火加減を調整し時々混ぜながら加熱する。
例）強火１分→強中２分→中火３分
水分が少ない場合は、弱火１分を挟みながら加熱する。
水分が充分出て来たら、強めの火で加熱する。
４）大根に火が通ったら、ａを入れ、ヘラで混ぜ数分加熱する。
５）塩を加え、ヘラで混ぜ、スープの味見をする。少し塩辛めの味にする。
６）水分が無くなるまで煮込み、火を止めて、オリーブオイルを加え、軽く混ぜて出来上がり。
※オリーブオイルは、盛りつけてから、回しかけても良い。
玉ねぎ酵母は、ある程度加熱しないと、辛みが残りますので、
辛みが飛んでから、味見をして下さい。
あっさりしているようで、旨味があり、それでいて、優しい味の煮物が出来ました。
皆さんも是非試してみて下さい。
スカートの経過です。
198段編めた所です。
234段まで、36段！
では、おまけ その１３です。
今日も、昨日に引き続き、
日本語で使う意味と、フランス語で使う意味が少し違う単語の紹介です。
それは、パンタロン です。
これも、日本では、死語かな～。
ラッパズボンとも言っていた、裾が広がったズボンの事をパンタロンって言っていました。
しかし、フランス語では、ある特定のデザインのズボンだけを差すのではなく、
スボン全般の事を pantalon と言います。
余談ですが、
友達に教えてもらった、フランス語を話している様に聞こえる日本語のフレーズを…
「長ズボン 半ズボン」
「１０（じゅ）と１０（じゅ）で２０（にじゅ）、あと１０（じゅ）で３０（さんじゅ）」
それでは、また明日～
