10月の菓撰会二品目はきんとん製の瑞穂。
白餡に鮮やかな色合いのそぼろを着せてある。
そぼろは白餡に蒸して裏漉しをした山芋を加えてあり独特の食感に。
頭を垂れる秋の稲穂を連想させる一品。
虎屋
東京都港区赤坂4-9-22
白餡に鮮やかな色合いのそぼろを着せてある。
そぼろは白餡に蒸して裏漉しをした山芋を加えてあり独特の食感に。
頭を垂れる秋の稲穂を連想させる一品。
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- 外食も良いけれどウチで食べるごはんが一番好き。出先では野菜・魚・デパ地下・スーパーを物色すること多し。
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