ブリかまのオーブン焼き。

先日、大きな「ブリのかま」を２つ頂いた。
さっぱりと食べたかったので塩焼きにしたいと思ったが、
我が家のガスレンジ台の狭いグリルで２つ焼くのはかなり無理そうだ。
かといって網で焼くのは、もっとちょっと大変。
うん。オーブンで焼こう♪

ところで、「ブリかまって何？」という方のために・・・・・
写真はまったく撮らなかったので、能登の魚屋さんサイトから拝借。
↓　一応、画像に店名入れといたよ（笑）



鰤（ブリ）のエラの後ろから胸ビレのところまでのアラですな。
ちゃんとした切り身よりもこのほうが美味いという人もいる貴重部位。

まずはウロコを取ってさっと水で洗い、酒に浸しておく。
しかるのち水気をぬぐって塩コショウ。天板に並べてオリーブオイルを垂らす。
ローズマリーなどあればイタリアンだけど、あいにく何もない。
長ネギでも添えてみるか？とも思ったが、ま、やめといた。

２５０℃のオーブンで２５分焼きました。はい。出来上がり～～。
レモン汁をかけていただく。
簡単。美味しい。下戸は白いご飯と一緒にハフハフ幸せ。