梅酢は順調に。

今回の梅酢は順調にあがってきてる。





樽のなかで泳いでる梅もいるくらい。

今回うえのほうに、しお追加したし、それはよかったかも。

このまま10日くらい放置してから赤紫蘇をいれる予定。

カビなんてもちろんありませぬ。
あれだけ焼酎くぐらしてたら、カビなどはえる余地はございませぬ。

とりあえず、ほっ。