作ってみました～！

簡単！みかんケーキ

賞味期限（汗）のみかん缶があったので

某クッキングアプリで検索すると

ありました～♪

ホットケーキミックスを使って炊飯器で作るケーキ！



（基本の）材料
ホットケーキミックス　150グラム
みかん缶　200グラム
砂糖　1/2カップ
プレーンヨーグルト　1/2カップ
サラダ油　大さじ1
卵　1個


ボウルに卵を溶き、砂糖を入れすり混ぜる

プレーンヨーグルト、サラダ油、ホットケーキミックスの順に
その都度、練らずに切るようにして混ぜ
粉っぽさが無くなったらみかん缶を入れざっとひと混ぜする

炊飯器の釜にサラダ油を塗って流し入れてスイッチを入れる
（炊飯スイッチでOK！生っぽかったら5分刻みで様子見）
うちは炊飯メニューに「ケーキ」があったのでそのスイッチをポン！

焼き上がれば取り出し易いように釜を揺すって
お皿を乗せてひっくり返す


これはみかん缶250グラム（一缶）ちょっと多いね（汗）



最初の画像のカットケーキはこれの応用編として

みかん缶を減らして、クリームチーズを入れました～（白いところ）
ヨーグルトとチーズが入っているのでチーズケーキっぽい！

ホットケーキ粉をもう少し減らし、ヨーグルトを増せば
しっとりチーズケーキ風になると思う・・・


次回！




そしてお次は～

新聞の片隅に乗っていたお手軽電子レンジ料理
（さすがにレンチンは気が引けるので、お鍋でグツグツ）

材料などをちょっとアレンジして・・・



おもち入りミネストローネ

材料（2人前）
個包装のおもち　4個
厚切りベーコン　2枚
大根　100グラム
玉ねぎ　1/2個
シイタケ　大1個
ニンジン　中1個
無塩トマトジュース　200ml
（GREEN DA・KA・RAのすっきりしたトマト缶ジュース使用）
とろけるチーズ　2枚

レンチンで作るなら（1人前）半分の量で



おもちは4等分、ベーコンは1cm幅
大根、玉ねぎ、シイタケは1cmのさいの目
ニンジンは3mm厚さのいちょう切り




鍋に水100ml、固形スープ1個、切った材料を入れ煮る
（レンチンなら1人前＝半量でラップをして500Ｗで約4分）
野菜が柔らかくなったらトマトジュース、塩・コショウを少々入れる
（塩・コショウは味を見てお好みで増減）



おもちを加え少し煮てとろけるチーズをのせてふたをして蒸らせば・・・
（レンチンなら1人前＝半量でラップをして約3分、そのまま1分蒸らす）

出来上がり～♪
（パセリ散らせばプロっぽかったな…笑）


これは非常にたか兄ぃに好評でした！

もちろん私も驚きの美味しさ！！

塩・コショウも味付けも一発で決まり！

スープにお野菜の甘味、旨味が溶け込んで美味しい！

「GREEN DA・KA・RAのすっきりしたトマト」の缶ジュースが良かったのかな？

チーズをのせたのも正解！





「作ってみました～！」
シリーズ化しようかな～(笑)