晴耕雨読日記 ２０１９年（令和元年）１２月１４日 土曜日 今日の一杯

　土曜日は焙煎日。
　焙煎しているところを見たり、媒染の香り楽しむ少ない機会です。
　焙煎士は、機械の温度・時間・豆の状態を見極めながら作業をしています。

　シティーローストとフレンチロースト。見るからに違いが分かります。

　１杯目は「ブラジル　Ｐ・ショコラ　ナチュラル」。

　２杯目は「エチオピア　イルガチェフ　モカＧ１　ナチュラル」。

　豆の香りが良い。

　焙煎の香りの中で頂くコーヒーもまた良いものです。

晴耕雨読日記 ２０１９年（令和元年）１２月１４日 土曜日 ５周年と３０周年

　今日で、『旅の窓』を開いて満５年。明日からは６年目に入ります。
　最近は、「部屋の窓」か「一杯のコーヒー」とタイトルを変えた方が良いのではないかと思われるような投稿が続いています。
　旅に出る体力・気力・財力と、パソコンに向かう脳力の減少・減退に悩んでいる中、開業３０周年を迎え、新店舗に移転しさらなる挑戦をする同級生もいます。
　『旅の窓』にも何度か登場した、札幌すすきの『すし万』が、本日新店舗に移転し営業を開始します。

　開店おめでとう！雪が解けたら行くぞ～！