柳松茸

　　

柳松茸　です。
　
　ヤナギマツタケはマツタケとは別種のキノコで，よくヤナギに生え，しかも旨いので,
この名が付けられたのでしょうか。味が良く，傘は薄茶色，茎は白く美しい。わが国においてはあまり馴染みがありませんが，フランスにおいては20年程前からポプラの木を用いて栽培し，「フオリヨット・デュ・ププリエ」の名前で登場しています。汁物，鍋物，炒め物など，和・洋何れの料理にもよく合います。

 

 

何日か前にこんな記事を見つけました。

あの錦市場も太鼓判…ＤＮＡ９９％同じマツタケ、北欧から初入荷

猛暑が続く中、秋の味覚の王様が北欧から届いた。大阪・梅田の阪急百貨店にスウェーデン産マツタケが初入荷され、１９日、店頭に並んだ。

北極圏近くの松林でとれ、１８日に日本に到着。価格は２００グラム当たり約１万５千円で国産品の３～４分の１程度だが、ＤＮＡは岩手県産と９９％一致する。

　販売する京都・錦市場の八百屋も「香りも味も国産と変わらない」とアピール。

 

いろいろな所で松茸が摂れて、日本に入ってくるんですね。

いろいろな所で摂れているのに、栽培できないのはなぜなのでしょうね・・

不思議です。