marie☆の日記帳

日々感じたことや、お出かけのことお試し&紹介記事を綴っています。

ゆず茶を作ってみました。

2009年12月25日 | 日記
以前ブログで紹介させていただいたゆず茶なのですが、
冬至にゆずが格安(200円)で手に入ったので作ってみました。

参考にしたサイトは、こちらです。
家にあったネスカフェエクセラの空き瓶を使ったので
それに合わせて
材料
・ゆず約400g
・氷砂糖約400g

作り方
1.ゆずのへたを取り、流水で洗って水を切ります。

2.ゆずの皮をむいて中身と皮を分けます。
実は一房ずつ手で開き種を取り除いて二つに分けました。
皮は短冊切りと千切りの中間の厚さに切りました。



3.広口びんに、切ったゆずと
氷砂糖を3分の1くらいずつ交互に入れました。


4.しっかりと容器を密封して、氷砂糖が溶けるまで
ときどきびんをやさしく振ります。

5.約1週間(氷砂糖が溶けきった頃)でゆず茶のできあがりだそうです。

果たして成功するのか?
氷砂糖が溶け切るのが待ち遠しいです。

残ったゆずは、今夜、ゆず湯で使っちゃいます^^
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