挑戦・・・、だが誤算！

　ちょっと、作るものがマンネリ化してきたんで、色々と挑戦している。（でも、自己流の手間なし料理）

 

　パスタソースや、お茶漬け海苔が余ってきたので、玉子にからめてみようと、挑戦したんやけど・・・。

　余りものを利活用！？

　　　　玉子にコショウと、上のお茶漬け海苔等を入れ、辛子マヨネーズで調整。

　　　定番のポールウインナーを、半分の長さに切って、縦に４分割したあと、適当な大きさに切ります。

　先の玉子に、高菜や大根葉、人参と乾燥野菜を入れます。マヨネーズだけだと固くなるので、出汁も加えます。

　先に炒めていたポールウインナーのうえにひいていきます。

　オムレツ風にしようとしたんですが、ちょっと出汁が多くて柔らかくなり過ぎ、てうまく巻けませんでしたわ。

　　　明太子パスタソースをかけ、刻み海苔をトッピングして完成。だがここで・・・。

　パスタソースって、めっちゃ味濃いねん！　パスタと絡めるとわからんけど、塊ってると強烈！　焼き熱で蕩けてはいるものの、塊はほぐれてない！

 

　実は、先日も調理で誤算。

　　　電子レンジ調理に挑戦したんやけど・・・

　　　　　　

　　真ん中はＯＫやねんけど、端っこはガビガビのシワシワ状態で、チーズの意味なし。

　味はそこそこ合格なんやけど、食感が×でしたね。置く場所を考えないと、電子レンジは偏ってまうわぁ。

 

　う～、イベントや撮影会いけてないから、ストレスがたまってるみたい。

　病院でもお医者さんに、体調不良（血圧上昇）は、それが原因かもねと言われてしもうた。

　来月は神戸ルミナリエあるから、時期合わせて帰る手配するでぇ～。

　コス撮は、コミケまでおあずけやなぁ。過去の撮影会分やらも編集して、ＲＯＭにして渡さななぁ。といいつつ、ＨＤＤを整理している。

　

 

今日の夕飯は野菜炒め（炒めもん多いけど・・・）

　最近は、移動手段の確保が難しくて、イベントのお誘いや、撮影会へ行きたくても、足が確保できんのですわ。去年はそんなこと無かったのに、今年は地元へ帰る夜行バスを取るのも苦労しています。

　そんなストレスを解消できるのが、料理（て言えるほどのもんやないですが）なんですな、包丁を使って切ることや、フライパンで炒める際に、こぼさないよう、焦げ付かさないように気を付けながらしていると、いつの間にか夢中になっていて、スッとしてきます。

 

　そんで、今日は作るところから撮ってみましたよ。包丁を使ってるところは、さすがに撮れないですね。（危な過ぎて）

　　けっこう細く切るのが好きです。

　　　玉ねぎと人参を切って、別の器に入れておきます。

　　まな板を、さっと水洗いして、野菜を切った反対側で肉を切ります。パックのチャーシューなんで、ほぐれるように細めに切ります。

　　　トッピング用のカニ風味かまぼこを、乾煎りして、焦げ目を軽くつけます。（乗せた後、汁を吸わないように）

　　フライパンも十分に温まってるので、オリーブオイルをひきます。

　　　そして、もやしを投入、しばらくしてからごま油をかけて、くさみをとります。

　　　ある程度炒まったら、端に避けて玉ねぎを入れ、木しゃもじでほぐしながら炒めます。

　　　玉ねぎもある程度炒まったら、今度は真ん中を開けて、人参を投入し、人参を中心に炒めます。

　　　　全体が炒まったら、出汁醤油と豆板醤で味付けして、チャーシューを入れます。

　　　チャーシューがほぐれたら、カレー粉とあらびき黒コショウで香付けをします。

　　最後に卵を割りいれて、具と絡めます。

　　　最初に炒ったカニ風味かまぼこを盛り付けて完成。

　豆板醤を少な目にしているので、そんなに辛くはないのと、人参の甘さが辛さを中和しています。

焼きチキンラーメンカレー！

　以前作ったときには、少し水を入れてしまったんで、うまく作れなかったんですが、野菜（もやし）から出る水分だけで作ったら、うまい具合にできました。

 

　焦げ目がそそりますよ。

今日の夕飯

　今日は、玉ねぎともやしにハムと玉子をからめた炒めものです。

　上に、塩昆布と海苔をトッピング。・・・緑が無いですねぇ。

 

　味付けは、定番の豆板醤ですが、今回は少なめにして、カレー粉と白コショウ、黒コショウを多めにしています。

ひさびさに、黒くも赤くもないパスタを作ったー

　料理には、つい豆板醤なんかを入れてしまうんで、料理が赤くなるんやけど、今日はちょっとがまんしたんで、白いっす。

　少し、芯が残る程度で茹でて、乾燥野菜を茹でつつ、オリーブオイルやごま油を加えて、最後にパスタを炒めました。

　見た目じゃわかんないと思いますが、一味もたっぷりかけたんで、いつものごとく辛めですよ。

　出来上がり直前に、卵をまぶしたんですが、火を通し過ぎ。ところどころ固まったんは、ご愛嬌？かな。