空豆の鎧煮

今日は懐石料理教室

写真のもの
作った
味噌汁の種がまっすぐに直してない

献立には入れなかったが
空豆をたくさん買ったので
蚕豆の鎧煮を追加した
何にのせようか
棚をさがして
平焼の小判皿に決めた

空豆さやつき　600グラム
出し　カップ1／2
砂糖 大さじ2.5
醤油 大さ1.5
みりん　大さじ1

美味