アボカドの霙和え

今日は料理の稽古に出かける
低気圧のせいか身体が物凄く重い
雨が近い

写真は
夏ミカンとアボカドの霙和え
材料　夏ミカン、アボカド、胡瓜、大根

夏ミカンの房をとり、ほぐしておく
アボカドの皮をむき角に切り、レモンを掛けておく
キュウリは皮をむき、小さな乱切り立塩に１０分つける

大根を下し、それを水でさっと洗いみぞれをつくる
出来たみぞれに甘酢、醬油少々、塩少々で味を見る
もちろん美味だ


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