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 年寄りの漬物歴史散歩

 東京つけもの史 政治経済に翻弄される
漬物という食品につながるエピソ-ド

温蔵庫

2018年01月27日 | 築地市場にて

ある朝漬が製造ミスらしく、袋の中に空気が入っている。醗酵したのかと思い調べる。冷蔵庫があったかい。外気温が築地でもマイナスなので設定温度

より下回る。冷蔵庫の空気が暖かい。あわてて冷蔵庫の業者に電話したところ設定温度まで暖めるという。北海道で室内の冷蔵庫で凍結を防ぐため冷蔵庫に入れるという話を思い出した。当分冷蔵庫のドアは開けたままということで終わる。電源を切ることもあるがいつ暖かくなるか解らない。

 天気予報ではまた雪の可能性。4年前を思い出す。

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