米粉とキャベツのお焼き。

米粉で作る、簡単おやつです！
以前に米粉でお好み焼きを作った時は大失敗したので、怖かったけど・・・
今回はふっくら美味しくできました！
ほとんどキャベツで、米粉と卵はつなぎという感じです。小麦粉で作ったものと差はありません。
かつおぶしを表面につけて焼くことで香りも食感も香ばしい♪


米粉とキャベツのお焼き。(１枚分)

Ａ卵・・・・・・・・・１個
Ａ水・・・・・・・・・大さじ１
Ａ米粉・・・・・・・・３０ｇ
Ａ塩コショウ・・・・少々

キャベツ・・・・・１００ｇ（粗みじん切り）

かつおぶし・・・・・ひとつかみ
サラダ油・・・・・・少々
好みでお好み焼きソース、醤油など・・・・・適量


①ボウルにＡを入れてスプーンで混ぜる。そこにキャベツも入れて混ぜる。

②フライパンを中火にかけて薄くサラダ油をひき、生地を流して平らに整える。
かつおぶしを全体にかけ、軽く押さえてなじませる。

③焼き色が付いたらひっくり返し、弱火にする。蓋をしてさらに５分焼く。

④お好み焼きソースや醤油をかけていただく。
　

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