塩ダレ豚焼肉

焼肉屋さんの塩ダレが好きで、家で手軽にできたらいいのに！と思って、再現しました。
ごま油とサラダ油を半々にするところにこだわっています。
今回は豚トロを使用しましたが、お好きな肉で楽しんでいただけたら・・と思います。
タレに大根おろしを大さじ２ほど加えても、さっぱりして美味です！


塩ダレ豚焼肉（この分量で、肉２００ｇ分）

白ネギ　　　　　　　　４０ｇ（みじんぎり）
酒　　　　　　　　　　大さじ１
粉末鶏がらスープの素　小さじ１/２
塩　　　　　　　　　　小さじ１/３
さとう　　　　　　　　ひとつまみ
おろししょうが　　　　少々
粗引き黒こしょう　　　少々
サラダ油　　　　　　　大さじ１
ごま油　　　　　　　　大さじ１

付け合せの野菜（ここではもやし、ニラ使用。レタスや玉ねぎなどお好みで）適量
好みの部位の肉　　　　２００ｇ程度
レモン　　　　　　　　　　適量

①オイル以外をよく混ぜてから、オイルを加えます。（塩をまんべんなく溶かすため。）
肉に絡めておきます。

②つけあわせの野菜を軽く炒めて（薄く塩コショウします）皿に盛っておく。

③肉を焼き、②の上に盛る。レモンを絞って召し上がれ。


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