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「梅シロップできました」について考える

2019-07-19 07:58:16 | 食材・食・レシピ

我が家の梅の木の実が生ったので「梅シロップ」作りました。

梅は熟す前の硬い青梅を使用します。

脚立に登って梅を収穫。

梅についている黒いヘタを、竹串を使って1つずつ取り除きます。そのあとにボウルに移してさっと洗います。

キッチンペパーで、1個ずつ梅の水気をふき取ります。

                       

保存する瓶はきれいに洗ったあと、熱湯で殺菌してよく乾かします。

ここまで準備ができたらあとは簡単です。梅シロップの作り方は「下処理をした青梅を、保存瓶の中に氷砂糖と交互に入れるだけ」です。

私は発行しないように酢を一瓶入れました。

保存瓶は日の当たらない冷暗所においておきます。1日経てば、氷砂糖が少しだけ溶けて汗をかいたようになるので、シロップが上がってくるまで1日に2~3回、瓶をくるくると傾け、梅全体に溶けた砂糖がまわるように混ぜます。

これが3週間くらいたったものです。↓

 

 

そろそろ、梅を取り出してシロップだけにしようと思います。

4倍希釈ほどで美味しいジュースになります。

 

梅シロップの効能その1- 疲労回復-

クエン酸は、疲れの元である乳酸を分解し、血液中に滞らないようにする働きがあります。そして、エネルギーの代謝を高め、活力を取り戻してくれます。そう言えば、梅干を口にした時のあのキュっとした酸味と、梅ジュースを飲んだ時にカラダに浸透するさわやかな酸味、次第に活力が戻ってくるような感じがしませんか?

また、カルシウムの吸収促進効果により、イライラ解消にも一役かってくれます。

 

梅シロップの効能その2-美肌&美容効果-

美肌と美容。これは女性には嬉しすぎる効能ですね。クエン酸は血液の流れを良くする効果があります。血行が悪いと冷え性になりやすいので、まずは冷え性対策になります。

また、整腸作用により便秘解消。便秘はカラダに悪循環をもたらし、美肌の大敵ですから、これはとても嬉しいですね。さらに腸の働きを助けてくれるので、食欲不振の時には食欲増進剤になります。そして新陳代謝作用によりお肌のハリとツヤを維持、ズバリ老化防止です!

 

梅シロップの効能その3-二日酔いに効く-

クエン酸には肝臓の機能を高める働きがあり、アルコールを分解してくれます。また血行促進効果により、アルコールで汚れている血液を浄化し、サラサラの状態に。二日酔いの時は、血液がドロドロで疲れも出ていますので、まさに梅シロップでクエン酸を摂取することは二日酔いに効くのです。

 

 

したっけ 

 

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海鳩

―潮騒が希望だったー

 

ぐしゃぐしゃに砕かれた大顎の破片が散乱し

ているのは知っていたがここのものではない

さんざん悪質を通過しなお何ものとも繋がら

ない兵器的非感覚の海を死生の循環の内へと

流し込むなど可能かぶふぅィ暫し棘状の海塚

にうずくまりわたしたち固有の肉体がはぜる

記憶のふあんに堪える堪えて噛む海鳩が翔ぶ

 

〈母ァさん 母ァさん〉

 あなたさえ答えようもないのです

(後略)

 

 

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6 コメント

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Unknown (きままなマーシャ)
2019-07-19 12:37:14
お庭の梅の実でいいですね。
おいしさもひとしおですね^^
うちもほとんど毎年作ってます^^*
梅の実は産直のお店で買いました。
以前は梅酒も作ってたんですけど
今はジュースだけにしました。
おいしいですね^^
★きままなマーシャさん★ (都月満夫)
2019-07-19 13:26:02
美味しいですね。
梅の香りもしますしね。
体にもいいというので重宝してます^^
したっけ。
こんにちは~ (haru)
2019-07-19 15:28:33
こんにちは~

梅シロップ美味しそうですね。
自宅の梅で作れるのは良いですねぇ。

もう丸二日雨が降り続いています。
★haruさん★ (都月満夫)
2019-07-19 16:45:19
美味しいですよ。
こちらも、ひどい雨ではありませんが1週間ほど続いています。
今日は最高気温19.5℃。
なかなか20℃に届きません^^
したっけ。
Unknown (はぴ)
2019-07-19 22:25:35
こんばんは
梅シロップのジュース 暑い日には
さっぱりと美味しいですよね~。
以前は作りましたが近年は作っていません^^;
★はぴさん★ (都月満夫)
2019-07-20 05:25:07
美味しいですね。
ほんのり梅の香りがして美味しいですよ。
暑い日はないんですがね~^^
したっけ。

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