高知発 NPO法人 土といのち

1977年7月設立の「高知土と生命を守る会」を母体にした
40年の歴史をもつ生産者と消費者の会です

山地酪農牛の肉

2013-11-12 09:00:00 | 高知のいいもん
昨日のブログの続きです。
新ショウガと牛肉のさっと炒めに使った牛肉の話。。。


黒毛和牛でも褐毛和牛でもない。
山地酪農で育てられた乳牛、こんなところで育った牛たちなんです。
 

山地酪農を愛する会が提供する山地酪農牛乳(ノンホモ・低温殺菌)の生みの親。
その肉は滋味に富んでいて、リピーターが多い名品です。







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