さくらベーカリーの バタール

★ バタール ★


フランスパンの一つバタール
細くて長いバゲットに比べて短くて太め
低温で15時間以上ゆっくりと発酵させた生地は
国産小麦の風味と熟成された旨味を感じることができます


原材料は小麦粉・パン酵母・塩・水と実にシンプル
塩はフランスのブルターニュ地方で作られるゲランド塩 ♪
生地に厚みがある分、中はふっくらとして柔らかくモッチリ


バターでなくオリーブオイルをつけて食べても絶品
ちょっとポリフェノールの辛みを感じます


イタリアの軽食、ブルスケッタ風でも


シンプルな味わいのバタールは、いろいろなアレンジができます
サンドイッチ、ガーリックトースト
ピザ、フレンチトーストなどなど
おやつからパーティー向き料理まで大活躍！

皮のパリパリ感と、中のもっちり感を堪能してください

【卵・乳製品・砂糖ともに不使用】
【天然酵母使用】

（管理人）