★ しば漬け&きゅうり諸味漬 ★
伝統海塩「海の精」で漬けたお漬物2種ができました。
契約農家で栽培された野菜を「海の精」で発酵熟成し、
こだわりの調味料に漬け込んでます。
まあ食べてみてくださいな。
しば漬け
素材の、きゅうり・なす・しょうがは有機栽培で
それぞれの素材の歯応えが楽しめます。
梅酢のさわやかな酸味が魅力的なお漬物。
きゅうり諸味漬
素材のきゅうりは有機栽培したもぎたてのきゅうり。
有機味噌・有機醤油の濃厚なうまみ、
有機三州味醂のふくよかな甘み、
梅酢のさっぱりした酸味が、絶妙に調和。
きゅうりの歯応えも楽しめるお漬物。
もちろんこのままで食べてもいいのですが、
チャーハンの具、あえもの、サラダ、お寿司など、
料理の具材として使うのもいいですね。
伝統海塩「海の精」で漬けたお漬物2種ができました。
契約農家で栽培された野菜を「海の精」で発酵熟成し、
こだわりの調味料に漬け込んでます。
まあ食べてみてくださいな。
しば漬け素材の、きゅうり・なす・しょうがは有機栽培で
それぞれの素材の歯応えが楽しめます。
梅酢のさわやかな酸味が魅力的なお漬物。
きゅうり諸味漬素材のきゅうりは有機栽培したもぎたてのきゅうり。
有機味噌・有機醤油の濃厚なうまみ、
有機三州味醂のふくよかな甘み、
梅酢のさっぱりした酸味が、絶妙に調和。
きゅうりの歯応えも楽しめるお漬物。
もちろんこのままで食べてもいいのですが、
チャーハンの具、あえもの、サラダ、お寿司など、
料理の具材として使うのもいいですね。
（ 管理人 ）
