高知発 NPO法人 土といのち

1977年7月設立の「高知土と生命(いのち)を守る会」を母体にした
42年の歴史をもつ生産者と消費者の会です

今週の野菜から ~5月〔3〕回目

2022-05-21 09:00:00 | 高知のいいもん
★ 今週の野菜から ★

春キャベツ、レタス、ニラ
新ニンニク、囲い生姜徳用
人参ジュース用、玉ねぎ
島らっきょう、ズッキーニ


今の生姜は
“囲い生姜”と言って
昨年秋に収穫した生姜。
寒い冬の間にしびさせないよう
湿度と温度を管理して保存します。


新ニンニク
今季も収穫始まりました。
1年中欲しい野菜ですが
秋には芽が出てしまいます。
だから久しぶりのお目見え。


春キャベツ
品種は春波。
柔らかそう。


今週の野菜で一品 ♪
春キャベツの野菜炒め。
キャベツに火を通し過ぎないのがコツ。
新ニンニクはたっぷり
島らっきょうの葉はシャキシャキ


ついでにもう一品 ♪
新ニンニクの天ぷら
揚げるとホクホクになりました。


高知のいいもん
お野菜いっぱい食べましょう

( 管理人 )

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