斉藤牧場のお花見会に行きました！

3月29日(日)に斉藤牧場のお花見に行きました。

今日は朝から雨、予報では午後から止むとのこと。
準備を仰せつかっていたので、10時頃斉藤牧場に到着。
テントを張り、バーベキューの火起こしをしている間に、
三々五々参加者が集まり始めました。
全部でスタッフも入れて34，5人になったようですが、
土といのちの会員さんは、私たち準備隊を入れて10人。

雨の止むのを待ちながら、久しぶりにお会いした会員さんたち。
お互いを紹介したりし合いました。
設立当時からの会員さんは、
前から来たい来たいと思いながらやっと斉藤牧場に来れたと大感激。
こんなにすてきな所だったんですねと。
30数年前の高知大学そばの広場で
牛乳など農産物を買った思い出話もしてくださいました。

午後から止むという予報ははずれ、
１２時半になっても一向に雨の止む気配はなく、
しかたなく雨の中を牧場散歩と花見に出かけました。


牧場は霧に覆われ、
その中に色合いもすこしずつ異なる山桜が
何本も重なり合って咲いている様は、
幻想的で、すばらしい光景です。
牧場にはそこここに樹齢を重ねた山桜が満開で、
ソメイヨシノとはまた違った風情の花見を楽しむことができました。


帰りつく頃には、雨もやんで、いよいよパーティです。
バーベキューはじっくりと味わう事ができました。
山地酪農の牛は赤身で少し歯ごたえはありましたが、
肉の味がしっかりしかもあっさりして美味しかったです。


牛のそぼろ入りにぎりめし


牛の筋煮込み（ネギとショウガの薬味で）、


ほかにもサンドイッチ、サラダ、牛タンのスープなど
喜美子さん(佳洋さんの奥さん)の手作りの料理が並び、
最高の気分でお料理を味わいました。

最後に喜美子さん手作りのパンナコッタ。
生クリームを少し加えただけというシンプルなもので、
風味がよく、さすが山地酪農牛乳と思えました。


斉藤牧場は、季節ごとに異なった風景を見せてくれます。
それが、単に自然だけでなく、
30年以上前から斉藤陽一さんたちご家族の
丹精こめた人の手が入った風景であること、
またそこにはぐくまれている牛たちがいることにこそ、
感動するのだなと思います。
そしてその乳を私たちが頂くことのできる幸せを改めて感じた一日でした。