虹の邑の もち麦キラリ

★ もち麦キラリ ★


最近もち麦キラリのパッケージが新しくなり
キラリと光ってますね

香川県善通寺市にある虹の邑。
土といのちのような共同購入の会なのですが
虹の邑農園でキラリもち麦栽培もしています。
瀬戸内気候は小雨なので
麦栽培に適した土地柄なのです。
（製品名：もち麦キラリ、品種名：キラリもち麦）

（この写真は、虹の邑HPより転載）

キラリもち麦はモチ性の麦で、
うるちの麦よりも食物繊維が多くあり、
食物繊維の多い玄米よりもさらに多く、
３倍も含まれています。
腸内細菌は食物繊維をしっかり食べて、
元気になり、人を元気にします。


虹の邑農園でつくった
キラリもち麦の特徴は
●水油性食物繊維が豊富
●便秘解消、内臓脂肪を減らす
肌荒れ解消などに効果的
●腸内環境を整える


いつも普通のお米を炊く時のように、
キラリもち麦をお米に2～3割交ぜて、
普通の水かげんで炊飯するだけです。
炊飯後も褐変せず真っ白なまま。

もち麦だけをまとめて炊いて
冷凍で保存すれば
いろいろに使えて便利。


スープやリゾット、
チャーハンとして食べられます。


意外に思いましたが
サラダも人気があるそうです。


つぶしてピザにしたり
甘酒を作ったり
色々なアレンジができそうです。

食物繊維だけでなく
豊富な栄養素を持った
もち麦キラリをどうぞ。
もちもちぷちプチ食感が病みつきになりそうです。

（ 管理人 ）