生活学舎桃土の 季節限定のブラックベリージャム

★ 季節限定のブラックベリージャム ★


季節限定のブラックベリージャムが新登場！
たくさんは作れなかったので早い者勝ちかも。。。
今週提出する注文書に掲載してます！

5月に花が咲き


7月から8月には熟し始め、黒くぷりぷりに


たくさん収穫したら、鏡川の源流土佐山にある工房で、
グラニュー糖、柚子果汁、天日塩を加え、ジャムに加工して瓶詰


山の畑でみどりの風に見守られ蝶や蜂、虫たちに育てられたブラックベリー。
柔らかな酸味と赤紫の色が鮮やかな、ジャムというよりはフルーツソースに仕上がってます。

いつものジンジャージャム・土佐の文旦ジャム・土佐山村梅ジャムもおすすめ。
土佐山の自然と、桃土の愛情が詰め込まれてます。


大人の味。
パン焼き窯でゆっくりと乾かした“激辛げんき生姜”もどうぞ。

（ 管理人 ）