高知発 NPO法人 土といのち

1977年7月設立の「高知土と生命を守る会」を母体にした
40年の歴史をもつ生産者と消費者の会です

有機白菜キムチの季節。

2012-12-14 06:07:30 | 高知のいいもん
運営委員Hです

「土といのち」の会員のかたは
1月号の季節版カタログの
21ページをごらんください



井上正雄さんの有機白菜
でつくったキムチです

おしいいです

他のキムチが食べられなくなります

さらに美味しく食べるために
私がしていることがあります

すでにこのブログでも
報告しましたが(こちら

賞味期限をこえて
冷蔵庫の野菜室で
えんえんと熟成させるのです

うちの冷蔵庫にあるのは
今年の「2月11日」が賞味期限
のキムチ



ひとくちごとに
ためいきがでるような
おいしさです

ちなみに
キムチは最高のローフード

「賞味期限」をこすので
自己責任ということになりますが…
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