マイおきなわフェイバリッツ。

沖縄で台風にあった
運営委員Ｈです。

夕方になり
ホテルのそとにでてみたら
風がおさまっていました。

すでに高知の台風なみです。

ホテルのまわりも
ふだんにもどっています。

ホテルの近くの
居酒屋さんで夕食しました。

まずアーサそば。



アーサは沖縄のアオサノリです。

こちらもご覧ください。

お次は
島ダコ天ぷら。



沖縄では、沖縄産のものに
なんでも「島」をつけて呼びます。

島ダコは
沖縄で獲れる
やわらかいタコです。

そして
どぅるてん。



田芋（沖縄ではターウムと発音します）を
煮てどろどろにしたものを揚げたものです。

「うりずん」という有名な居酒屋さんが
考案した料理ですが
今ではどの居酒屋さんでも
でるようになりました。

これを食べないと
沖縄に来たかいがありません。

ついでに
お店のデコレーション。



紅型（沖縄ではビンガタと発音します）です。

型染めです。

これがとってもきれいに見えて
これを見ただけで
うるうるするようになったら
すでに沖縄病です。

なおったはずの沖縄病ですが
ぜんぜんなおっていませんでした。

でも明日は
高知にもどっているかもしれません。

居酒屋さんをでたら台風は
そよ風となっていました。

沖縄で台風。

運営委員Ｈです。

実はいま仕事で沖縄にきています。

那覇にいます。

今日は少し時間ができそうなので
市場でもぶらぶらして
沖縄ならではの食材を紹介したいなー
と思ってました。

しかし台風です。



１２階建てのホテルが風で
どーんと音をたてて
ゆれます。



ホテルから一歩だけそとに出ると
立っているのがやっと。

というより
風がこわくて
立ちすくみました。

風というより
空気の激流です。

これにくらべると
高知の台風は
ただの風です。

あした高知に帰ることが
できるかなー。

本の『フード・インク』。

運営委員Ｈです。

きのう紹介した『フード・インク』で
とりあげられていた問題を
さらに詳しくあつかった本があります。

エリック・シュローサー、マイケル・ポーラン他の
『フード・インク　ごはんがあぶない』
（武田ランダムハウスジャパン、１９００円＋税）。



情報量がすごい本です。

この本を読むと
農と食をめぐる問題が
どれほど巨大な問題かがわかります。

たとえば地球温暖化問題とのかかわり
をとりあげた第６章から。

人間がひきおこした温暖化の７７パーセントは
放出された二酸化炭素が原因ですが
残りの２３パーセントは
メタンと亜酸化窒素が原因。

その二酸化炭素の９パーセント
メタンの３７パーセント
亜酸化窒素の６５パーセントが
家畜に由来します。

合計すると
温室効果ガスの１３．５パーセントが
家畜からでていることになります。

メタンや亜酸化窒素は
おもに家畜のウンチやゲップから発生します。

アメリカのブタのウンチからでるメタンは
世界のメタン排出量の半分にあたります。

さらに
世界で作られている穀物の３３パーセント
大豆の９０パーセントが家畜のエサとなりますが
そのためにつかわれる窒素肥料からも
亜酸化窒素がでます。

アメリカの亜酸化窒素排出量の３分の２が
窒素肥料からでています。


ロダンの彫刻に「考える人」
という作品があります。

（父親がもっていた石膏製レプリカです。）

ほんとうに私たち
考える人にならなきゃいけない
と思います。


映画を観て本を読んでも
本を読んで映画を観ても
どちらでもいいと思います。