【中村区】 こだわり麺工房 たご

平成19年6月26日

住所：　　　　名古屋市中村区本陣通5-88-1
営業時間：　11:00～14:00,18:00～22:00　
休日：　　　　月曜日・第3日曜日
TEL： 　　　　052-413-0066
最寄り駅：　地下鉄東山線本陣駅


《つけ麺(温)》・・・800円

＜スープ＞
豚骨、鶏ガラ、魚介系、野菜

＜麺＞
太めのやや縮れ

＜具＞
チャーシュー・ねぎ・メンマ・海苔・かまぼこ・煮玉子・魚粉


［感想］
前回の"つけ麺(冷)"で、失敗したので、
温かい方を頼んでみました。

先に画像のつけ汁が到着。

スープの上には、結構な量の魚粉が。
これを箸で崩し、汁になじませると、
不思議と消えるように汁と一体になる。

やはり、香りは、魚介系を強く感じる。
つけ麺によくある酸味の利いた感じは、あまりせず、
"しょうゆ"の延長線上か。

今回は、麺の画像を撮るのを忘れてしまったが、
麺も前回よりのこっちの方が、ワシの好み。
量もあり、麺には、満足。

ただ、トッピングのかまぼこは、どうかと。
まあ、色的に入れたのかもしれないが、
なんとなく、チープさが。。。

一般的につけ麺の部類では、まあまあだと思う。
(えらそうですいません。)
つけ麺をメインとしていないので、しょうがないと思うが、
欲を言えば、もう少し特色というか、
"売り"になるものがあれば、、、というところでしょうか。

(余談：昨日、コメントを頂きました。
　　　ブログを始められたようです。
　　　興味のある方は、ぜひ！)


ということで、↓



自己評価：　7点



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