明日から雨☔️続きなので今日しか行ける日がない前日に限って、ちょっと忙しくなって睡眠時間が減るという...😅 いやいや来客がある事はいい事です❗️
その昨日に2人前出て山になってしまった(山=終了って飲食業の業界用語です)冷凍海老🦐、たらこ、蟹味噌。写真は省きましたがお通し用の惣菜も。
で、今回一の目的の品が、
鮎でございます😊 和歌山産の養殖物です。
明日の予約の板さんからのリクエストです。
場内を歩いていると小さな稚鮎ばかりで、始めはなかなか大人の鮎に巡り会えませんでした。
それと鰹を出したら喜んでくれるだろうと、鰹を探しましたが1軒も見あたりませんでした😢 新鮮スーパーの鮮魚店長が先週の台風の影響で、ものも無いし値も上がってると言ってたしなぁ。
諦めて帰り、その新鮮に行って先の店長に声掛けすると鰹があると。しかも私の欲しい小サイズで値も安い❗️ なんだよ店長、いい意味で話が違うじゃん❗️😊
この春夏で2本目の鰹です。
これで四元豚の豚しゃぶ、鮎塩焼き1人1尾、鰹たたきで料理単価上がっちゃうけど、菊ちゃん、いいよね❓😜
