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ありがとう ご縁の旅

春菊とあの頃

お味噌に最後に入れようと
忘れていた春菊

冷蔵庫から取り出して
洗ってから

お椀へ投入。


春菊の香りも
葉っぱの食感

少し厚めの柔らかい葉の部分も
全部好きな春菊です 


親子丼のおネギはスーパーで買った根付きネギを
プランターに植えて再利用中です

実家の母によく

裏畑から春菊やネギを採って
来て〜と夕飯時に頼まれては

採れたてシャキシャキの
お野菜を頂いていたあの頃の
香りが蘇ります。


こちらの効能&レシピ帖は

娘が上腸間膜動脈閉塞症と判る
まで大変だった体調不良時に

食から見直してみようと
気持ちだけでも救われた
一冊です



春菊 冬の食材

ストレスをやわらげ
食欲不振や口臭を解消

怒りや不安、感情を落ち着かせる
作用もあり不眠にも効果的

肺の機能を高め、痰の排出を促す

喉の痛み、かすれ声、から咳に
有効で乾燥の冬にぴったりな食材


今日は、大根と春菊の
お味噌を作りました。

咳や痰を抑え、風邪予防によいと
あり身体を温めて免疫アップです

お野菜のお値段が
上がらないよう願いつつ

お鍋率を上げて
手抜きをしつつ
しっかり栄養を摂っていきたいです。


お弁当を持ってお外で食べたあの頃


香りと思い出とともに
ご馳走さまでした



  お読み頂きありがとうございます


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