鶴の湯温泉

秋田県 乳頭温泉郷の日本秘湯を守る会の宿です開湯三百八十年乳白色の露天風呂と萱葺き屋根と囲炉裏の本陣、名物山の芋鍋が人気

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冬は山の芋鍋(通年お出ししてますが)

2007-12-30 19:04:21 | Weblog
 大和芋をすりおろして豚とゴボウと味噌で味
をととのえた鍋にすりおろした芋を投入します
粘りの強い山の芋は芋のみで固まり丸い団子に
なります 出来立てもおいしいですが
ちょっと煮込んだものもまた旨し!
コメント (6)
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雪囲い 12/9

2007-12-08 19:10:28 | Weblog
茅葺屋根に雪がこんもりと積もると
絵になるのですが…
傷みがひどいのでビニールをかけます
この処理をしないと茅が抜けて一年で
駄目になってしまうのです
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