どきどきワイン熟成中!

不定期ですがワインの熟成度合いもティスティングしていきます。

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■Vol,01 サニールージュ 2012

2012年11月05日 13時22分11秒 | ・サニールージュ(白)
フレッシュでフルーティー。華やかな甘い香りが楽しめます。

■ライトイエローをしていて輝きもある。
淡いライトイエローをしています。若さのある色合いで透明感があり、キラキラと光り輝く液面にうっとりします。

■華やかな甘い香りが楽しめます。
マスカットやラフランスをはじめ、マンゴーやモモといった南国の果物が豊かに香ります。さらに、パイナップルやパッションフルーツ、グレープフルーツのような香りもグラスから次々とあふれ出てきて、華やかな甘い香りが楽しめます


■フレッシュ感が全面で楽しめます! 
口に含むと、爽やかな酸味が心地よく広がり、フレッシュ感が全面で楽しめます。さらに、優しい甘さが渋みや酸味と良いバランスで調和していて、味わいに一体感があります。果実味のイキイキとした特徴が楽しめるので、とてもフルーティーです。また、日本酒にも似た余韻が楽しめて複雑な一面も楽しめます。


■楽しみ方
フレッシュ感をお楽しみいただくために、よく冷やしてからお召し上がりください。8℃~12℃が飲み頃です。甘すぎないので、淡白な白身魚料理やアボガドサラダ、水炊きや旬魚の塩焼き、テンプラなどと良い相性を見せそうです。生ガキとも試してみたいです。



赤尾
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1 コメント

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白ワインと歯 (税金のお勉強中です)
2013-01-02 16:25:03
あけましておめでとうございます。
やはり写真の撮り方とか完璧ですね。

ワインが大好きですが、
とある調べ物をしていて、
白ワインが歯に負担をかける場合がある事を知りました。
酸性度が高い、という訳です。

リンゴが歯に悪い、という事は知っていましたが、
これはかなりショックでした。

しかし、飲みながらの最中に頻繁に口ゆすぎをしていれば、
それ程気にする事でもないようです。

元々ワインには二日酔い、という感覚が少ない
ナチュラルなお酒ですが、特に白ワインは、
二日酔い感が殆ど無く、
「あれ?昨日お酒飲んだっけ?」
というような不思議なお酒ですね。

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