飛島産 イギス

今年も上質なイギスが山形県酒田市沖の飛島から届きました。

飛島のイギスは貝や砂などの付着が無く柔らかくて、色合いも良く、香り（磯）も良いです。
いろんな地域にイギス有りますが、飛島産のイギスは別格です。
話題変わりますが、ブログにコメント有難うございます。
これからもコメントやメールお待ちしています、宜しくお願いします。

千葉県産片口鰯煮干

千葉県産片口鰯煮干です、震災後、問題視された放射能問題も魚連関係者様始め加工業者様が、
製品には最善の気配りのお陰で、安全・安心・高品質の煮干が出荷されています。
当店でも煮干を、一つ一つ手作業で選別し袋に詰めて販売しています。
先日も関東近県のお客様より電話にて注文いただき、真に有難うございます。
また、商品が到着したとわざわざ電話いただき有難うございます。

日本海産 うるめ鰯煮干

お店で一番人気の煮干です、サイズが大・中があります。
この煮干は身が非常に硬く一晩水につけてから、煮込むと非常に美味しい出汁が出ます。
手間はかかりますが、甘めの濃い出汁が楽しめます。
慣れた方は煮干をブレンドし独自の出汁で毎日美味しい味噌汁を楽しんでると聞きました。

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千葉県産の片口鰯の煮干です、国内煮干産地の中では千葉県産が一番！
姿や型がとてもきれいで出汁も良く出ます。

秋田県の佐七のハタハタ塩汁

佐七商店のハタハタの塩汁です、おそらく県内で一番の塩汁だと私は思います。
魚（ハタハタ）の鍋はもちろん、煮込みのかくし味やラーメンなどのかくし味にも、
美味しく使えます。
秋田県男鹿市ではB級グルメとして塩汁の焼きそばなどで有名です。