初夏の味！

毎年、この時期だけの美味しいもの。
近くの、志賀高原産です。

ネマガリダケをいただきました。
「一回分だけだよ」
と言われました。
ええ、ええ、充分です。


私はこのタケノコの皮をむく作業が好きです。
そして、柔らかいところは刻んで、固い節は抜いて・・・。

サバの水煮缶といっしょに、お味噌汁にしました。
去年も
一昨年も
毎年、採りにはいけないけど、しっかりいただいています。
御馳走様でした。

今年も、一回食べたぞ～