長野県民のごちそう

夕べ、ご近所から「ネマガリダケ」をたくさんいただきました。

さっそく今朝は早起きして、皮むき。

とんがった頭の部分を切り落としてから、ツツ～っと縦に切り込み。

そこからクリクリッと、左右に剥いていきました。

今朝はこれを刻んで、サバの水煮缶とでお味噌汁を作りました。
家族みんな大好きですので、とても好評でした。

離れて暮らす子供達も食べたかっただろうなあ・・・。